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有著「天使之鈴」之稱的可麗露Canele，是夏天必備-漢方草本衛生棉十六世紀南法修道院裡出現的甜品，也是法國波爾多歷久不衰的地方特產。製作外型小巧可愛的可麗露Canele材料配方比例很重要。也正因為它的小巧精緻，讓這道法式甜點始終都能深受眾人所喜愛。

※精緻費工~手作的頂級甜點

可麗露是用雞蛋，香草和牛奶下去調製成麵糊，麵糊至少要經過24 小時的低溫發酵，讓所有原料充分吸收混合，再倒入模具中烤至外層焦脆，內裡濕軟帶嚼勁，需多年烘焙經驗，才能成就一顆完美可麗露！

※獨家配方~黃金可麗露

可麗露在烘烤的時候看不到內部的顏色、焦度、熟度等狀況，使用不同乳脂肪鮮奶造成的膨度也不同，憑藉的全是靠主廚個人的經驗。皮耶主廚遵循古法製程，並加入創新元素，在經過了近百次的試驗，以適合台灣人的口味加以改良，打造皮耶先生獨家配方的黃金可麗露。

※外香脆x內滑軟=雙重口感

皮耶先生的可麗露，外觀烘烤色澤均勻，外表覆蓋著香脆焦糖，內層滑順Q軟有彈性，一口咬下有鮮甜的香草氣味及蘭姆酒的香氣，細細的品嚐，甜而不膩的多層次口感，讓你一吃驚豔！

有許多來自日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳廈門等地的饕客主顧，經常特地遠道前來品嚐可麗露的動人滋味呢！

※冰冰QQ更好吃

可麗露越冰越Q，若當日沒食用完可以放到冷凍庫，要吃時拿出靜置約15分鐘再吃。

皮耶先生（原馬修皮耶）專營法式手工烘培,可麗露,起士條,乳酪蛋糕,甘那許巧克力,提拉米蘇,水果塔,鄉村鹹派,波士頓派,千層派,手工餅乾,彌月蛋糕禮盒,宴會點心,歡迎各公司企業團購洽詢。